Som de flesta av er vet så rekommenderar vi inte en fullt veganskt eller vegetarisk kost då våra kroppar behöver fullvärdigt protein samt alla de näringsämnen man finner där som är svåra att finna i vegetabilier. Äter du vegetariskt med mejeri och eller ägg så är det betydligt bättre.

Vi rekommenderar att man får i sig protein från någon källa av fisk, skaldjur, fågel, lamm eller vad man kan tänka sig att börja testa med någon gång i veckan. Börja med små portioner och försök öka lite successivt.

Det största problemet med vegansk, vegetarisk kost är att det är väldigt mycket halvfabrikat och är ofta livsmedel med lång innehållsförteckning. Näringstätheten är inte så bra. Det är ofta soyabaserat och ofta mycket gluten. Pasta, bröd osv. Detta är proteiner som är väldigt svåra för våra kroppar att bryta ner. Soya är dessutom ett av våra mest genmanipulerade livsmedel och innehåller en rad fytoöstrogener som kan störa vårt hormonsystem, speciellt om det inte är ekologiska soyaprodukter.

Skall man vara vegan eller vegetarian är det viktigt att man väljer livsmedel som inte är halvfabrikat, att man undviker gluten och snabba kolhydrater. Det är också viktigt att få i sig vit B12 samt de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K som du främst hittar i de animaliska källorna.

Att äta vegetarisk några dagar i veckan kan vara väldigt bra och att generellt öka intaget av grönsaker och rotfrukter är väldigt bra.